No próximo dia 30, às 9h, acontece o lançamento do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA), o segundo observatório do segmento no Nordeste e um dos poucos no Brasil No próximo dia 30, às 9h, acontece o lançamento do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA), o segundo observatório do segmento no Nordeste e um dos poucos no Brasil. O evento, realizado pelo Programa de Pós-Graduação em Sociologia (PPGS) da Universidade Estadual do Ceará (Uece), curso de Gastronomia do Instituto Federal do Ceará (IFCE) e Associação dos Chefs de Cozinha do Estado do Ceará (ACC), vai reunir pesquisadores acadêmicos, estudantes, profissionais, chefs de cozinha, empresários, representantes de instituições relacionadas à gastronomia e cultura alimentar em geral para uma manhã de confraternização e debate no Museu da Indústria, em Fortaleza. O OCCA, que constituirá o eixo do convênio de cooperação técnica e acadêmica que está sendo firmado entre a UECE e IFCE, tem a missão de ser um espa
Academia Metropolitana de Letras de Fortaleza